Resep dan Cara Membuat Kari Buntut Sapi

Kari kambing, kari sapi dan banyak lagi menu masakan satu ini, selain sop buntut sapi satu lagi masakan yang perlu anda coba yaitu dirumah yaitu kari buntut sapi, oke langsung praktek saja ya sambil baca bahan apa saja yang harus di persiapkan, ini dia resep kari buntut sapi untuk 6 porsi siap saji 60 menit.
Simak baik-baik dibawah ini ya bun.


Bahan-bahan :

• 1 buah buntut sapi, potong sesuai selera
• 5 butir cengkih
• 2 cm kayu manis
• 2 butir biji pala, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 liter santan sedang ( tidak encer tidak kental)
• 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 6 buah kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/2 sendok teh jintan, sangrai
• 1 sendok teh merica butiran
• 1 sendok makan garam

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Tambahkan cengkih, kayu manis, daun jeruk, serai, dan biji pala.
3. Aduk hingga rata dan matang.
4. Masukan buntut, aduk hingga berubah warna.
5. Tuang santan dan masak hingga buntut lunak dan kuah berminyak. 
6. Angkat, hidangkan.

Tambahan :  
Rasa dan tekstur daging kambing lebih lembut dari daging sapi, tetapi sebagian besar orang tidak menyukai bau khas daging kambing. Untuk menghilangkanya, lumuri dengan jeruk limau sebelum diolah dan biarkan beberapa menit. Gunakan rempah - rempah atau cabai pada masakan.


Sekian resep dan cara membuat kari buntut sapi yang super simpel kali ini.
Selamat mencoba dirumah ya bun :)